PROGETTAZIONE E ORGANIZZAZIONE DI EVENTI

Anche in location scelte da voi! Banchetti, cerimonie, matrimoni, catering, coffee break, business lunch e molto altro!

ASPORTO

Ristorante e pizzeria

CORSI DI CUCINA

Possibilità di organizzare corsi di cucina privati o in piccoli gruppi in base alle vostre esigenze.

CHEF A DOMICILIO

Un vero e proprio chef che cucinerà a casa tua utilizzando la tua cucina.

vecchia follonica piazza sivieri

Nella zona dedicata allo shopping del centro di Follonica, di fronte alla piazza dell’obelisco, si trova il ristorante “Scalo del Granduca” gestito dallo chef Paolo Santi e dalla moglie Lilia, responsabile di sala. E’ qui che Paolo sperimenta la sua arte, miscelando con sapienza tradizione e innovazione.

I clienti vengono accolti con la caratteristica cordialità ed ospitalità maremmana, in una genuina e sana realtà enogastronomica italiana.

 

L’alta cucina non è una cosa per pavidi: bisogna avere immaginazione, essere temerari, tentare anche l’impossibile e non permettere a nessuno di porvi dei limiti solo perché siete quello che siete, il vostro unico limite sia il vostro cuore.

Auguste Gusteau

Cuoco, Ratatouille

Capodanno 2018 allo Scalo del Granduca

Cena Capodanno 2018La nostra proposta per passare un felice San SilvestroMenùBenvenuto dello chefANTIPASTITartare di tonno rosso crudo con carciofi crudi e sfilaccetti di puledroCamouflage di piselli, gamberi , peperoni e spuma di bufalaPRIMI PIATTIMaltagliati alle...

Natale 2018 allo Scalo del Granduca

La nostra propostaper passare un felice Natale 2018 Benvenuto di buon natale dallo chef e calice di prosecco ANTIPASTISalmone marinato da noi con insalatina croccante di finocchi e segmenti di arancioCalamaro croccante in zimino PRIMI PIATTIRisotto con assoluto di...

Menù Pasqua 2018

Pranzo Pasqua 2018 Menù Antipasti Millefoglie di melanzane con spigola e fiordilatte Crostone di pane casareccio, pesce spada, pomodoro, mozzarella e cipolla Primi piatti Gnocchetti sardi con orata e pesto di rucola e nocciole Maltagliati con seppie, porri e...

Gli Amici “Tortellosi”

Mercoledi 20 Dicembre allo Scalo del Granduca serata all'insegna del godimento culinario! Facciamoci gli Auguri con l'acquolina in bocca! Gli Amici "Tortellosi" Gli amici tortellosi prepareranno per te gustosi condimenti per i nostri fantastici tortelli! Il costo...

Capodanno 2017 allo Scalo del Granduca

Cena Capodanno 2017   Menù Tartare di tonno crudo con carciofi croccanti Polpo fritto, crema di pomodoro, spuma di olive e cappero fritto   Trofie con calamaretti di penna e pesto di radicchio Tortello di mare fatto a mano con sugo di cappone e gallinella   Cubo di...

Natale 2017 allo Scalo del Granduca

Pranzo Natale 2017   Menù Millefoglie di melanzane e pesce spada Calamaro ripieno con ratatouille di verdure fresche Maltagliati con seppie stufate, porri e vermentino Gnocchi con cozze, cacio e pepe   Pesce arrosto con patate   Meringata con chantilly e purea di...

Pin It on Pinterest